Mostrando postagens com marcador diet. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador diet. Mostrar todas as postagens

segunda-feira, 15 de outubro de 2012

40 DICAS PARA VOCÊ VOLTAR AO SEU PESO IDEAL




Você sabia que, praticamente, a metade dos brasileiros está acima do peso? A proporção de pessoas acima do peso no Brasil avançou de 42,7%, em 2006, para 48,5%, em 2011. No mesmo período, o percentual de pessoas com obesidade subiu de 11,4% para 15,8%. Para fugir dessa armadilha perigosa à sua saúde, reunimos alguns truques para fazer o ponteiro da balança voltar ao normal sem que você passe fome: 
1) Nada de se desesperar: esqueça as dietas muito restritivas ou que prometem um grande emagrecimento em um período pequeno de tempo. Em longo prazo, o resultado é desastroso.

2) Comece fazendo um diário com os alimentos que você ingere todos os dias. Você perceberá os erros e se corrigirá sozinho.

3) Estabeleça uma rotina alimentar.

4) Estipule cinco refeições por dia, com horários para que elas aconteçam. E cumpra. 

5) Analise os rótulos dos alimentos. Muitas vezes, os alimentos light contêm uma pequena diferença na quantidade calórica, que nem compensa a troca.

6) Prefira os alimentos integrais. Eles contêm mais nutrientes e fibras, que fazem muito bem  para o seu organismo.

7) Opte por leites e derivados desnatados. A menor quantidade de gordura significa menos colesterol e calorias na sua alimentação.

8) Cuidado com os embutidos (mortadela, salame, presunto). Eles carregam uma quantidade considerável de gordura, colesterol e sódio.

9) Escolha embutidos com menor quantidade de gordura como, por exemplo, o peito de peru.

10) Não fique mais do que 4 horas sem se alimentar.

11) Faça lanchinhos entre as refeições, hábito essencial para uma alimentação saudável.

12) Para esses lanches, opte por alimentos fáceis de serem obtidos e carregados na bolsa, como iogurte, barrinha de cereais, frutas e bolacha salgada.

13) Coma pelo menos 2 frutas por dia.

14) Consuma as frutas (maçã, pera, uva) com casca.  
15) Saladas e legumes devem fazer parte da sua alimentação diária.

16) Evite preparações altamente calóricas como gratinadas, fritas, à parmegiana, à milanesa e quatro queijos.

17) Tempere as saladas com suco de limão e vinagre.

18) O azeite tem gorduras boas para o coração. Mas isso não quer dizer que ele não seja calórico. Se a intenção é emagrecer, use com muita moderação.

19) Doces devem ser evitados, principalmente bolos recheados, tortas, bomba de chocolate, etc.

20) Prefira os sanduíches naturais aos oferecidos pelos fast-foods.

21) Atum e sardinha em conserva são ótimos para uma salada ou um sanduíche. Mas lembre-se: utilize a versão light, conservada em água, não em óleo.

22) Prefira as carnes menos calóricas, como peixe, frango e cortes magros de carne bovina.

23) Retire a pele do frango.

24) Cuidado com os molhos à base de maionese para temperar saladas.  

25) Prefira os picolés ao sorvete de massa.

26) Sucos naturais são uma ótima pedida para se refrescar.

27) Você pode contar com a água de coco para se hidratar, mas atente à quantidade. Por ser calórica, a bebida não pode ser consumida livremente. Um copo pequeno (200 ml) apresenta 40 calorias. Consuma somente um coco por dia e beba muita água mineral.

28) Evite bebidas gaseificadas, mesmo as que não contêm calorias, como água e refrigerantes light.

29) Durante a refeição, beba somente um copo pequeno (200 mL) de líquidos. Assim a digestão não ficará prejudicada.

30) Um grama de álcool tem 9 calorias. Já um grama de carboidratos ou proteínas contém apenas 4 calorias, ou seja, aquele copinho de cerveja engorda bem mais do que um pedaço de pão. Portanto, evite as bebidas alcoólicas se o objetivo é emagrecer.

31) Se for a um barzinho, evite os petiscos fritos, amendoins e castanhas de caju.

32) Não vá ao supermercado com fome. Isso somente fará com que não resista quando passar pela gôndola de doces e salgadinhos.

33) Beba muita água, pelo menos, 2 litros por dia.

34) Cuidado com o café. Beba, no máximo, 4 xícaras por dia.  
35) Inicie a refeição com um prato grande de saladas (folhas e legumes cozidos). 
36) Se exagerar em algum dia, não desista. Recomece novamente no dia seguinte.

37) Dê preferência a alimentos ricos em água e de baixo valor calórico, como frutas, legumes e verduras. Você poderá consumir um volume maior desses alimentos, comparando com aqueles ricos em calorias.

38) Evite fazer a última refeição do dia perto da hora de se deitar. Para não prejudicar a digestão dos alimentos e o sono, faça o jantar, pelo menos, uma hora e meia antes de ir para a cama.

39) Boa notícia para quem é fã de lanchonetes: as grandes redes de sanduíches já possuem opções saudáveis. Entre elas, destacam-se salada, água de coco e frutas.

40) Não encare a dieta como punição. Afinal, a reestruturação alimentar garante um corpo mais bonito e saudável. A dieta nada mais é que um presente que você dá a si mesmo. Mantenha as atitudes positivas ao longo do emagrecimento.
Na Clínica Equilibrium Vita você encontra uma Profissional Nutricionista para te ajudar a chegar no verão mais leve e saudável. Acesse nosso site e agende já sua consulta:



quinta-feira, 27 de setembro de 2012

APROVEITE SUA SOBREMESA SEM CULPA !!


Se você é daqueles que acha que todo almoço só termina bem com um doce gostoso de sobremesa, saiba que não está sozinho. A maioria dos brasileiros, faz como você e opta por saborosas tentações depois de encerrar as refeições. Em nossas mesas encontramos opções como chocolates, pudim, doce de leite, doce de fruta e sorvete. 
Mas, será que a sobremesa é o grande vilão da sua dieta? 
Geralmente, quando escolhemos aquilo que vai fechar nosso almoço, contamos, quase sempre, com o apelo visual e acabamos indo direto ao encontro do doce mais bonito da mesa. O que poucas pessoas sabem é que os doces são alimentos altamente energéticos e, por isso, mesmo uma pequena porção carrega muitas calorias.

Boas escolhas deixam o cardápio leve
Você não precisa abdicar da vontade de comer doces depois do almoço, desde que saiba equilibrar bem tudo o que consome. Podemos sim, adicionar a sobremesa ao nosso cardápio diário sem que isso traga junto um aumento de peso.É só ter em mente que deve seguir uma dieta saudável e equilibrada no dia a dia, tendo a rotina das principais refeições balanceadas, com alimentos em quantidades moderadas e lanches leves e intermediários. Dessa forma, o espaço da sobremesa fica reservado.
Porém, se você é do tipo “formiguinha”, sabe que gelatina não é o mais indicado para aplacar nossa necessidade de doces. Uma dica para enganar a vontade de comer doce é acrescentar 1 colher de chá de chocolate granulado em uma xícara de salada de frutas (feita sem açúcar, só com as frutas e o suco da laranja espremido sobre a salada). Mas não vale abusar do recurso todos os dias.

Para aqueles que gostam de experimentar novidades, saiba que há opções diferentes, gostosas e leves, que fogem do básico da salada de frutas e afastam a gelatina de vez. Abaixo, confira receitas de sobremesas fáceis de fazer e que podem ser incluídas no seu dia a dia sem prejudicar a sua dieta. 

 Além de refrescante, essa receita agrega todos os benefícios de saciedade e fibras que as frutas têm a oferecer. As frutas apresentam valores nutricionais importantes, previnem doenças e enchem o prato de energia. Por isso, devem ser consumidas com frequência.

Frutas no vapor

Ingredientes:
-4 morangos
-½ kiwi
-½ banana nanica
-1 fatia fina de abacaxi
-1 damasco cortado ao meio
-Folhas de hortelã
-2 cravos da índia
-1 colher de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes acima picados, num quadrado de folha de alumínio. Feche formando uma trouxinha. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Pode regar com chá de hortelã gelado na hora de servir. 


A banana pode ser uma excelente aliada na hora da sobremesa. Uma pesquisa feita pelo Instituto de Pesquisas de Alimentos e Nutrição das Filipinas apontou que comer duas ou três bananas por semana induz à produção de serotonina, aumentando a sensação de bem-estar. Essa dica é, inclusive, indicada no combate aos sintomas depressivos. 
Banana surpresa

Ingredientes:
-6 bananas nanicas médias cortadas em rodelas
-6 colheres de sopa de suco de abacaxi
Para o creme:
-1 colher de sopa de maisena dissolvida em 1 xícara de leite desnatado
-1 colher de chá de baunilha
-3 colheres de sopa de adoçante culinário
Para a cobertura:
-3 claras
-3 colheres de sopa de adoçante culinário

Modo de preparo: 
Em uma tigela, regue as bananas com o suco de abacaxi. Transfira para um refratário e leve ao forno moderado pré-aquecido, por 15 minutos ou até que amoleça.
Prepare o creme: Em uma panela pequena, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Despeje sobre a banana assada, espalhe bem e reserve. Prepare a cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve. Junte aos poucos o adoçante, continuando a bater por 5 minutos ou até obter picos firmes. Espalhe as claras sobre o creme e leve ao forno quente, pré-aquecido, por 5 minutos ou até o suspiro dourar. Decore. 

A maçã não fica atrás na quantidade de benefícios que oferecem ao organismo. Uma pesquisa japonesa revelou que o consumo moderado de maçãs durante o período de três semanas é capaz acelerar a perda de gordura em até 20%. Isso porque a vermelhinha, é rica em substâncias denominadas polifenois, que "varrem" os radicais livres e as gorduras para fora do organismo. Comer maçã na sobremesa, além de saboroso, pode auxiliar a dieta. Só não se esqueça da canela, cujo sabor quente atiça o paladar e, de quebra, mantém a libido em dia. 
Maçã assada no microondas

Ingredientes:
-1 maçã
-1/3 de copo de água
-canela para polvilhar

Modo de preparo: Corte a "tampinha" da maçã. Coloque num prato fundo. Despeje a água. Tampe com outro prato fundo e leve ao microondas por 5 minutos. Cuidado com o vapor ao abrir o prato. Polvilhe com canela e sirva.  

O vinho é sempre bem-vindo. Rico em antioxidantes chamados polifenois e flavonoides, o vinho quando consumido moderadamente (uma taça por dia), deixa o cérebro afiado, protege contra dores articulares, estimula o desejo sexual, diminui as chances de câncer e, de quebra, combate o envelhecimento precoce. E a pera, além de agregar todos os benefícios da fruta, tem sabor delicado e baixo valor calórico.

Peras ao vinho

Ingredientes:
-6 peras
-1 litro de vinho do Porto
-150 g de açúcar demerara
-25 g de canela em pó (1 colher de chá)
-25 g de cravos-da-índia (1 colher de chá)

Modo de preparo: Com uma faquinha, descasque as peras. Com a ajuda de uma faquinha, retire com cuidado o miolo das frutas e depois os cabinhos. Numa panela, coloque o vinho do Porto, o cravo, a canela e as peras. Leve ao fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Desligue o fogo e retire as peras. Leve a geladeira para gelar.  

Quem falou que pudim não pode? É só optar por uma versão light, que garante uma redução de até 50% em relação ao normal. 

Pudim de leite light

Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras de leite desnatado
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 3/4 de xícara de adoçante culinário
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque em uma forma para pudim untada com margarina. Por cima coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Retire o papel e deixe mais 5 minutos. Depois de esfriar leve à geladeira.  
Por Denise Biaggioli




segunda-feira, 27 de agosto de 2012

É DIET, LIGHT OU ZERO ??



Desde a década de 80, o brasileiro passou a encontrar à sua disposição uma variedade de alimentos modificados em relação ao conteúdo de nutrientes. Atualmente, eles se classificam em: Light, Diet e Zero.
Mas, você sabe qual é a real diferença entre eles?

O termo Light indica diferenças na composição de um produto se comparado ao tradicional. Um alimento é considerado Light quando apresenta redução mínima de 25% das calorias ou de algum nutriente em relação ao original, como por exemplo, a gordura ou o sódio.
Porém, atenção, um alimento classificado como Light, ainda poderá ter valores elevados de calorias para ser utilizado em uma dieta com plano alimentar de redução de peso. É o caso da Creme de Leite Light ou da Manteiga Light.

O alimento Diet é formulado com modificações especiais para se adequar às diferentes dietas ou indivíduos com necessidades metabólicas específicas.
Nessa categoria encontramos os alimentos com restrição e/ou isenção de certos nutrientes, sejam eles o sódio, a proteína, a gordura ou o carboidrato.
Mas, cuidado, alimentos Diet podem ter valor calórico maior do que os tradicionais. Um exemplo é o do chocolate ao leite: 10g do chocolate tradicional contém 132 Kcal (calorias) e 7,3g de gorduras totais enquanto que, a mesma quantidade da versão Diet possui 142 Kcal e 9,9g de gorduras totais. Por quê?  porque apesar de isento em açucares a versão Diet  tem um maior teor de gorduras e, consequentemente de calorias, não sendo indicado para dieta de controle do peso, somente para aquelas com restrição de açucares.São alimentos, por exemplo, específicos para dietas dos portadores de diabetes.

O termo Zero é mais recente em nossas prateleiras e indica um alimento com isenção de algum nutriente em comparação com a versão original. No caso de açucares isso indica, também, uma redução significativa no valor calórico do produto. Um caso bastante conhecido é o dos refrigerantes.

Compreender as diferenças nas nomenclaturas dos rótulos dos produtos que estão à nossa disposição nas gôndolas dos supermercados é um direito do consumidor e mais uma ferramenta para escolhas corretas e saudáveis.
Na hora da compra, exija as informações nutricionais bem visíveis nas embalagens, evite se impressionar com os termos em destaque e compare sempre os produtos, antes de levá-los à mesa da sua família.

A Clínica Equilibrium Vita conta com uma Nutricionista para te ajudar a cuidar da sua dieta.
Acesse e agende sua visita: www.equilibriumvita.com.br


Por Denise Biaggioli.